Стейки З Соусом Із Рожевого Перцю

У сковороду налийте вино та бренді та тушкуйте 4 хвилини, або поки не випарується на половину. Додайте яловичий бульйон і випаруйте знову наполовину. У вас має вийти близько 125 мл соусу.

Тим часом висушіть і злегка подрібніть рожевий перець. Змішайте з соусом та вершками і варіть до загусання.

Викладіть м'ясо на теплі тарілки та зверху полийте соусом. Подавайте із зеленим салатом.

У великій сковороді розігрійте вершкове та рослинне масло і смажте нарізане на 4 стейки м'ясо по 3-4 хвилини з кожного боку на сильному вогні. Зніміть зі сковороди, накрийте та зберігайте теплими.