Стейк із соусом із 5 трав
Соковитий яловичий рибай із рум'яною скоринкою — і яскравий зелений соус, у якому зійшлися базилік, петрушка, орегано, розмарин і чабрець. Ароматна трав'яна олія з нотками естрагону та часнику підкреслює глибокий смак м'яса й надає страві свіжості. Це простий, але вишуканий стейк для вечері, що запам'ятається надовго.
Як приготувати
Порада
Дайте соусу настоятися довше за годину — смак трав розкриється повніше. Виймайте стейк із холодильника заздалегідь, щоб він прожарювався рівномірно, а після смаження обов'язково залиште його відпочити.
-
Крок 1
Зелень викладіть на поверхню і дрібно наріжте. Викладіть у невелику миску і додайте 3/4 склянки олії.
-
Крок 2
Посоліть і поперчіть, перемішайте, накрийте та відставте щонайменше на . Стейк натріть сіллю, перцем і оливковою олією, що залишилася.
-
Крок 3
Розігрійте гриль/сковороду гриль. Обсмажте м'ясо з обох боків. Готуйте до потрібного вам ступеня прожарювання. Готове м'ясо викладіть на тарілку та дайте відпочити . Наріжте стейк упоперек волокон і полийте зеленим соусом. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 1471 ккал
- Протеїни
- 66 г
- Жири
- 128 г
- Вуглеводи
- 8 г
