Картопля з грибами у вершках

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріваємо духовку до 200 градусів. Чистимо і миємо картоплю, потім нарізаємо тонкими скибочками (2-3 мм). Добре промиваємо картоплю від крохмалю і залишаємо стікати. Тим часом нарізаємо гриби.

2. Крок 2

   Розігріваємо олію у сковороді з товстим дном на середньому вогні. Викладаємо картоплю, перемішуємо дерев'яною ложкою так, щоб усі скибочки були покриті олією. Додаємо сіль, перець за смаком.

3. Крок 3

   Продовжуємо перемішувати до того часу, поки побачимо, як скибочки картоплі стають клейкими, т.к. картопля починає виділяти крохмаль. Одночасно розігріваємо сковороду для грибів, додаємо 1 столову ложку. олії викладаємо гриби, солимо.

4. Крок 4

   Як тільки скибочки картоплі стають клейкими, додаємо часник і вливаємо вершки, рівно стільки, щоб повністю покрити скибочки картоплі, але не більше — просто смак буде менш жирний, але так само насичений і вершковий.

5. Крок 5

   Зменшуємо вогонь і готуємо картоплю ще близько п'яти хвилин, поки вершки не згустять небагато. Знімаємо з вогню готові гриби.

6. Крок 6

   Дрібно нарізаємо петрушку. Знімаємо сковороду з картоплею з вогню та перевіряємо спеції на смак. У цей момент можна додати солі або перцю, якщо їхня кількість здається недостатньою. Втручаємо у страву гриби та петрушку.

7. Крок 7

   Переміщуємо всі разом у форму для випікання. Печемо у духовці 20–30 хвилин.