Грибний Суп-Пюре З Білим Вином

Курячий бульйон - 500 мл

Діжонська гірчиця - 1 чайна ложка

Біле сухе вино - 60 мл

Шнітт-цибуля - 1 столова ложка

Вершки - 125 мл

Свіжі гриби - 250 г

Вершкове масло - 60 г

Інструкція приготування

1 Крок

У розтоплену в каструлі олію висипаємо дрібно порізані гриби і готуємо, помішуючи, доки гриби не стануть м'якими.

2 Крок

Додаємо вино, бульйон, гірчицю та вершки, доводимо до кипіння.

3 Крок

Готовий суп збиваємо у блендері до однорідного пюре.

4 Крок

Повертаємо суп у каструлю, додаємо нарізану шнитт-цибулю і підігріваємо.