Грибний Суп-Пюре З Білим Вином

У розтоплену в каструлі олію висипаємо дрібно порізані гриби і готуємо, помішуючи, доки гриби не стануть м'якими.

Додаємо вино, бульйон, гірчицю та вершки, доводимо до кипіння.

Готовий суп збиваємо у блендері до однорідного пюре.

Повертаємо суп у каструлю, додаємо нарізану шнитт-цибулю і підігріваємо.