Стейк Рибай З Ароматним Маслом

Яловичина нарізається порційним шматком, змащується олією та солодким соусом чилі, обсмажується на грилі, додається сіль та розмарин.

Доводиться до готовності до ПКП до прожарювання medium. Чері обсмажуються на мангалі.

Вершкове масло розминається, додається мелена кава, кедровий горіх, часник, натертий на дрібній тертці, дрібно рубана зелень. Скочується в ковбаску через плівку, підморожується.

Соус чилі наноситься на блюдо. Готовий стейк викладається на соус, на нього нарізане шайбами ​​масло, посипається подрібненим перцем, оформляється зеленню, запеченими томатами чері і перцем чилі.