Основні Страви

Стейк Із Свинини З Гірчичним Соусом

Image
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    15 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Просте та надійне рішення. Стейки зі свинини смажаться за 10-15 хвилин, приблизно стільки часу готується гірчичний соус. У ньому поєднується ніжна вершковість і прямолінійна гострота — те, що потрібно, щоб перетворити буденну страву на пам'ятку.

Харчова цінність

  • Калорії
    939
  • Протеїни
    51
  • Жири
    70
  • Вуглеводи
    13

Інструкція приготування

1 Крок

Цибулю, часник дрібно нарізати. Розігріти вершкове масло|мастило| і обсмажити на ньому спочатку цибулю до м'якості, а потім і часник до появи горіхового запаху.

2 Крок

Додати до цибулі та часнику 2 ложки гірчиці moutarde à l’ancienne, влити біле вино та бульйон. Коли об'єм упариться наполовину, додати вершки та гасити далі.

3 Крок

Поки готується соус, розжарити сковороду-гриль та посмажити на ній свинячі стейки.

4 Крок

На середньому вогні за 8-10 хвилин соус упариться до кремоподібного стану. Тоді треба додати дрібнонарізані петрушку та базилік. Зняти соус із вогню.

5 Крок

Подавати м'ясо, рясно полив його соусом і посипавши дрібно нарубаною петрушкою.

Вам також може сподобатися