Стейк Із Свинини З Гірчичним Соусом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Просте та надійне рішення. Стейки зі свинини смажаться за 10-15 хвилин, приблизно стільки часу готується гірчичний соус. У ньому поєднується ніжна вершковість і прямолінійна гострота — те, що потрібно, щоб перетворити буденну страву на пам'ятку.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії939
- Протеїни51
- Жири70
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
Цибулю, часник дрібно нарізати. Розігріти вершкове масло|мастило| і обсмажити на ньому спочатку цибулю до м'якості, а потім і часник до появи горіхового запаху.
Додати до цибулі та часнику 2 ложки гірчиці moutarde à l’ancienne, влити біле вино та бульйон. Коли об'єм упариться наполовину, додати вершки та гасити далі.
Поки готується соус, розжарити сковороду-гриль та посмажити на ній свинячі стейки.
На середньому вогні за 8-10 хвилин соус упариться до кремоподібного стану. Тоді треба додати дрібнонарізані петрушку та базилік. Зняти соус із вогню.
Подавати м'ясо, рясно полив його соусом і посипавши дрібно нарубаною петрушкою.