Пельмені з оленини зі сметаною
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Приготувати тісто. У миску просіяти борошно, додати яйця, 6 г солі, олію і 250 мл води. Замісити тісто, додаючи води в міру потреби, тісто має вийти гладким і еластичним. Накрити миску, прибрати в холодильник і дати тесту відстоятися 12 годин.
-
Крок 2
Приготувати начинку. Цибулю (150 г) нарізати дрібними кубиками та обсмажити на олії з додаванням розмарину до золотистого кольору. Влити в сковороду вершки і дати випаруватися.
-
Крок 3
Обидва види м'яса прокрутити через м'ясорубку, змішати з|із| вершками і цибулею.
-
Крок 4
Тісто розкачати качалкою до товщини 1 мм і вирізати з нього кружки діаметром 4,5 див.
-
Крок 5
Влити в каструлю бульйон, додати нарізані кубиками цибулю і моркву. Довести до кипіння, кинути в каструлю пельмені та варити до готовності . Подавати зі сметаною.
Поживна цінність
- Калорії
- 38990 ккал
- Протеїни
- 4890 г
- Жири
- 2138 г
- Вуглеводи
- 80 г
