Паста Папарделлі З Телятиною Та Грибами

Пасту відварити у підсоленій воді до альденту. Тілячу вирізку спершу обсмажити на олії, потім порізати на тонкі слайси.

Нарізати цибулю і обсмажити її на сковороді разом із гливи до напівготовності. Додати курячий бульйон, часникове пюре, чебрець і трохи згасити на маленькому вогні. Наприкінці додати соус деміглас та вершки.

У готовий соус викласти пасту, телятину, вершкове масло та рубану зелень петрушки. Усі інгредієнти перемішати та викласти в тарілку. Перед подачею посипати тертим сиром Пармезан.