М'яСна Лазіння

Фарш змішати з імбиром, викласти на лист і прогріти в духовці, періодично помішуючи, щоб він трохи змінив колір.

Цибулю дрібно нарізати і злегка обсмажити на сковороді. Додати часник і смажити ще 1 хвилину, постійно помішуючи.

Вилити в глибоку каструлю томатну пасту і додати окріп так, щоб вийшла консистенція негустої сметани. Прокип'ятити. Додати вершки, сіль та перець, ще раз довести до кипіння. Влити горілку і одразу додати 100 г натертого пармезану. Підігріти на вогні протягом 10 хвилин|мінути|, постійно помішуючи. Потім додати в каструлю фарш та цибулю з часником. Добре перемішати та готувати на повільному вогні ще 10 хвилин.

Глибокий лист змастити вершковим маслом, влити на дно трохи соусу, рівномірно розподілити його. Викласти пласти, потім шар соусу, нарізану тонкими кружальцями моцареллу і тертий пармезан. Повторити те саме двічі, тобто верхнім шаром повинен бути соус плюс сир.

Поставити в духовку на середню полицю і готувати за температури 200 градусів приблизно 40 хвилин.