Тальятелле З Яловичим Рагу

Розігрійте велику сковороду, додайте дрібно нарізаний бекон і смажте на середньому вогні 2 хвилини до м'якого та рум'яного стану. Додайте подрібнені цибулю, часник та лавровий лист, смажте 2 хвилини до м'якості цибулі.

Додати фарш і смажте 4 хвилини до рум'яного стану, розламуючи великі грудки. Додайте вино, томатну пасту та 250 мл води, добре перемішайте. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою та тушкуйте 40 хвилин. Зніміть кришку та готуйте ще 40 хвилин.

Зваріть тальятелле в киплячій підсоленій воді до готовності. Злийте. Розкладіть по тарілках і зверху полийте м'ясним соусом. Посипте пармезаном.