Середземноморська Курка, Запечена З Картоплею

Розділити стегенця на ніжки та стегна. Мені дуже зручно це робити за допомогою ножиць для птахів Fiskars;

Покласти на лист порізаний кругляшками лимон, курку, нечищену цільну картоплю і полити все оливковою олією;

Посипати страви подрібненим розмарином, чебрецем і додати лавровий лист;

Розігріти духовку до 180 С і запікати курку 45 хвилин, після чого роздавити вилкою картоплю, щоб він увібрав усі аромати;

Додати оливки, збризкати все соком запеченого лимона, перемішати і запікати ще 15 хвилин до готовності курки та золотистої скоринки картоплі.