Спаржа зі смаженою горбушею

Як приготувати

1. Крок 1

   Спаржу почистити і 15 хвилин варити в киплячій підсоленій воді, додавши цукор та вершкове масло.

2. Крок 2

   Горбушу нарізати кубиками товщиною 2 см, обсмажити на середньому вогні в топленій олії до утворення скоринки. Посолити та поперчити.

3. Крок 3

   Цибулю нарізати кубиками. Оливкову олію збити з оцтом, лимонним соком, соєвим соусом, гірчицею, сіллю та перцем. Додати рубану зелень та цибулю.

4. Крок 4

   Спаржу вийняти з відвару і розкласти по тарілках разом із шматочками горбуші. Полити соусом.

5. Крок 5

   На гарнір подати картопля.