Соті з картоплі

Як приготувати

1. Крок 1

   Покласти картоплю в каструлю, залити холодною водою, додати чебрець, часник і дрібку солі. Накрити кришкою та довести до кипіння на сильному вогні, потім знизити вогонь до середнього та залишити на вогні на 20 хвилин (не доводити до кипіння).

2. Крок 2

   Перевірити картоплю, проткнувши одну з картоплин гострим ножем: вона повинна входити легко, але з деяким опором (картоплю ще треба буде готувати після цього). Злити воду та залишити охолоджуватися.

3. Крок 3

   Розрізати кожну картоплину навпіл, потім нарізати на диски в 1 см завтовшки. Розігріти олію у великій сковороді на середньому вогні, поки олія не почне трохи димитися. Помістити картопля на сковороду, рівномірно розподілити, посолити.

4. Крок 4

   Обсмажувати 3-6 хвилин, доки він не покриється золотою скоринкою. Перевернути лопаткою картопля, знову посолити і готувати ще 2-3 хвилини, поки друга сторона не потемніє.

5. Крок 5

   Додати масло і дати йому розтанути. Потрясти сковорідку, щоб масло рівномірно розподілилося по картоплі, потім лопаткою перенести картоплю на паперові рушники. Посипати морською сіллю, подавати гарячим.