Спаржа з ​​рибою під соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Спаржу вимити та почистити. Варити у підсоленій воді з додаванням цукру та вершкового масла 15 хвилин.

2. Крок 2

   Зелень вимити та обсушити. Обірвати всі листочки і дрібно порубати. Цибулину та огірок нарізати невеликими кубиками.

3. Крок 3

   Цедру та сік 1 лимона змішати зі сметаною, гірчицею та часником. Приправити сіллю та перцем. Додати зелень, каперси, огірок та цибулю.

4. Крок 4

   Яйця зварити круто, нарізати дрібними кубиками. Спаржу вийняти з відвару, подати з копченою сьомгою, посипавши подрібненими яйцями.

5. Крок 5

   На гарнір — відварена картопля, полита вершковим маслом.