Спаржа Під Гірчичним Соусом З Гарбузовим І Соняшниковим Насінням

Розігрійте духовку до 230 °C. Запечіть насіння гарбуза і соняшника на деку з бортиками, зрідка помішуючи, близько 4 хвилин до золотистої скоринки; дайте охолонути, потім порубайте. Змішайте насіння з|із| 1 ч. л. олії в невеликій мисці; приправте сіллю та перцем.

Тим часом змішайте спаржу з 3 ст. л. олії, посипте сіллю та перцем. Обсмажте, зрідка помішуючи, 8-10 хвилин|мінути| до м'якості.

Змішайте оцет, гірчицю і 1 ст. л. олії в невеликій мисці; приправте сіллю та перцем.

Подавайте спаржу, збризкавши гірчичним соусом, посипавши сиром і обсмаженим насінням.