Спанакопита з фетою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розморозити тісто філо.

   

2. Крок 2

   Шпинат розморозити, кинути у киплячу воду. Дочекатися закипання, відкинути на друшляк і максимально віджати.

   

3. Крок 3

   Зелену цибулю нарізати кільцями і спасерувати в олії або оливковій олії.

   

4. Крок 4

   Додати до цибулі віджатий шпинат і продовжувати обсмажувати при постійному помішуванні, щоб вивести вологу, що залишилася.

   

5. Крок 5

   У мисці змішати шпинат та цибулю з сиром та яйце. Приправити чорним перцем.

   

6. Крок 6

   Змастити олією один лист, зверху покласти другий, також змастити.

   

7. Крок 7

   Покласти 1/3 начинки всередині верхнього листа вузькою смужкою по довгій стороні.

   

8. Крок 8

   Скласти два листи навпіл навколо начинки.

   

9. Крок 9

   Згорнути тісто в ковбаску, начинка має опинитися в центрі.

   

10. Крок 10

    Викласти "ковбаску" у форму діаметром 21 см.

    

11. Крок 11

    Зробити другу та третю ковбаски. Викласти в форму так, щоб торці ковбасок притискалися один до одного, а самі ковбаски вписувалися в коло. Викладати ковбаски з тестом від краю форми до центру — повинен вийти равлик.

    

12. Крок 12

    Змастити пиріг зверху олією. Випікати в духовці за температури 180–200 градусів із вентиляцією до золотистого кольору 30–40 хвилин.