Спанакопита
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Спанакопіта — традиційний пиріг, без якого не обходиться жодне грецьке гуляння. Головна особливість спанакопіти - найтонше листкове тісто філо, в яке загортається начинка зі шпинату, цибулі та фети. Рецепт терпить вільність: замість свіжого шпинату можна використовувати заморожений, а замість фети - будь-який сир розсолу. Щоб приготувати грецький пиріг зі шпинатом, дотримуйтесь нашої відеоінструкції.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії555
- Протеїни15
- Жири38
- Вуглеводи33
Інструкція приготування
Обсмажити на великій сковороді дрібно нарізану цибулю до м'якості, потім додати часник і обсмажувати ще 30 секунд.
Додати дрібно нарізаний шпинат і продовжувати обсмажувати близько двох хвилин, поки зелень стане м'якою. Потім зняти з вогню.
Вмішати до шпинату подрібнену петрушку та зелену цибулю, яйця та фету. Приправити мускатним горіхом, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком.
У змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для запікання постелити лист тесту філо. Змастити його олією, постелити наступний аркуш і повторити цю процедуру ще з двома аркушами тесту.
На тісто викласти начинку і накрити чотирма шарами тіста, так само промазуючи оливковою олією. Краї тіста підвернути, помастити верх пирога і відправити його запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин.