Равлики З Тіста Філо З Томатами Та Оливками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Равлики з тіста філо з томатами та оливками зачаровують ніжністю, хрусткою скоринкою та соковитим ароматом Середземномор’я. Свіжість шпинату та пікантність фети вдало доповнюють насиченість в’ялених помідорів і оливок, а натяк на чебрець додає страві витонченого шарму. Гармонійне поєднання смаків та текстур пробуджує апетит та дарує відчуття гастрономічної затишності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії672
-
Протеїни13
-
Жири45
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Працюючи з тістом філо, накривайте листи чистим рушником – це допоможе уникнути пересихання. Спробуйте замінити фету м’яким козячим сиром для делікатнішого смаку. Подавати равлики варто ще ледь теплими – так їх структура найкраще розкривається.
Підготувати усі інгредієнти. Тісто філо дістати з морозилки.
Шпинат помити, викласти на друшляк і обдати окропом. Залишити на 10 хвилин, щоб вода повністю стекла.
В'ялені томати та оливки крупно нарізати.
Зняти листя чебрецю з гілочки та подрібнити.
Фету розім'яти виделкою, змішати зі шпинатом, оливками, томатами та чебрецем. Поперчити.
Взяти стос тесту філо, змастити верхній лист розтопленим вершковим маслом.
Начинку викласти біля нижнього краю тіста, загорнути у ковбаску. Якщо не виходить розділити листи тіста, не порвавши їх, можна загорнути начинку в подвійний лист.
Скрутити ковбаску в равлик. Виконати те саме з іншими інгредієнтами.
Викласти равлики на лист, вистелений пекарським папером. Змастити їх вершковим маслом, що залишилося.
Випікати до золотистої скоринки за 180 градусів. На це піде близько 10-15 хвилин.
Охолодити готові равлики на решітці протягом 10 хвилин|мінути|, подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ