Спанакопіта (Пиріг з фетою та шпинатом)

Як приготувати

1. Крок 1

   Нагріти оливкову олію у великій каструлі. Згасити дрібно рубану цибулю до м'якості.

2. Крок 2

   Віджати від ліній рідини, додати до цибулі шпинат, кріп, борошно. Загасити до випаровування вологи, потім прибрати вогонь, додати збиті яйця (відкласти трохи яйця для змащування пирога).

3. Крок 3

   Додати фету (покришену), сіль та перець за смаком.

4. Крок 4

   Розкачати тісто (дуже тонко, або розтягнути руками), розміром приблизно 20 см на 1 м.

5. Крок 5

   Викласти начинку та закрутити рулетом.

6. Крок 6

   Рулет укласти на лист з папером, як на фото. Змастити яйцем. Отруїти в розігріту духовку при 180 градусах на 40-50 хвилин.