Спагетті з лимоном та оливками
Ця паста — ніжна і виразна водночас, ідеально задовольнить любов до свіжих смаків. Лимон додасть променистої легкості, а оливки разом із кедровими горіхами подарують делікатну текстуру. Часник, пармезан і зелень об’єднують ці акценти в гармонійну, яскраву страву для обіднього затишку чи вечірніх посиденьок.
Як приготувати
Порада
Для ще виразнішого смаку додайте частину лимонної цедри безпосередньо у сковорідку до горіхів і часнику — ефірні олії краще розкриються. Оливки ідеально брати каламата або італійські, не надто солоні.
-
Крок 1
Доведіть воду до кипіння. У цей час у невелику каструлю викладіть горіхи та олію, розігрійте на невеликому вогні. Подрібніть часник, додайте його і перець чилі в каструлю, продовжуйте розігрівати каструлю, поки горіхи злегка не обсмажаться.
-
Крок 3
Злийте воду зі спагетті, перекладіть на блюдо. Залийте олією і перемішайте з цедрою і соком лимона, оливками, петрушкою, пармезаном, додайте сіль і перець за смаком. Подавайте із посипаним зверху пармезаном.
Поживна цінність
- Калорії
- 890 ккал
- Протеїни
- 25 г
- Жири
- 43 г
- Вуглеводи
- 99 г
