Паста З Черемшею

Замочити у невеликій кількості окропу помідори. Якщо вони солоні, то воду з під помідорів можна потім додати при варінні спагетті.

Черемшу порубати - черешки дрібніші, побільше листя.

Пармезан натерти на дрібній тертці.

Заповнити 2/3 дволітрової каструлі водою та поставити на максимальний вогонь накривши кришкою.

Віджати помідори та порізати на невеликі шматочки.

У киплячу воду влити воду з-під помідорів, посолити. Покласти спагетті.

На сковороді розігріти дві ложки оливкової олії та обсмажити на середньому вогні кедрові горіхи – до появи світло-коричневих бочків (приблизно 1 хвилина).

Додати черемшу та обсмажувати все разом помішуючи 2 хвилини.

Додати помідори, трохи зменшити вогонь і обсмажувати все разом ще 2 хвилини.

Коли спагетті аль-денте злитимуть майже всю воду (для соковитості необхідно залишити на дні зовсім небагато води), додати дві ложки оливкової олії і приготовлений соус.

Розкласти пасту в тарілки, поперчити по смаку і посипати пармезаном.