Швидка весняна паста з артишоками — це легка, яскрава страва, що дарує відчуття сонячної свіжості. Ніжна текстура спагетті поєднується з соковитими помідорами, духмяними листям базиліка та вишуканими артишоками. Родзинка — легкий аромат часнику і делікатна присипка пармезану й петрушки, що надає пасті святкової завершеності.
Для кращого смаку використовуйте якісні консервовані або свіжі артишоки у власному соці й не доварюйте пасту — залиште її на 1 хвилину твердою, щоб вона мала ідеальну аль денте текстуру.
Приготуйте пасту, дотримуючись інструкцій на упаковці.
У цей час розігрійте масло в сковороді і смажте часник 1 хвилину до золотистого легкого кольору. Додати нарізані помідори, базилік. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.
Злийте воду з пасти. Перемішайте артишоки, соус та спагетті. Додайте спеції до смаку, посоліть і посипте зверху пармезаном і петрушкою. Блюдо готове.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ