Паста з хрумким беконом і шинкою
Ця паста вражає поєднанням хрусткого бекону та пряного прошуто з оксамитовим соусом на вершковому маслі, бульйоні й жовтках. Солодкувата червона цибуля додає м'якості, а пармезан і свіжа петрушка наповнюють страву глибоким, виразним ароматом. Гаряча, ситна й дуже ароматна — це вечеря, яка за пів години створює атмосферу справжньої італійської трапези вдома.
Як приготувати
Порада
Додавайте жовтки лише після того, як зніме сковороду з вогню, — так соус стане шовковистим, а не зварить яйця. Якщо він густий, розведіть ложкою води, у якій варилася паста.
-
Крок 2
Хрусткі шматочки бекону і шинки прошутто викладете на паперові рушники і дайте стекти зайвому жиру. Обсмажуйте нарізану кільцями цибулю до м'якого стану в тій же сковороді, потім влийте бульйон і додайте вершкове масло.
-
Крок 3
Готові спагетті викладіть у сковороду та перемішайте з соусом. Заберіть сковороду з вогню, додайте бекон і шинку, половину тертого сиру, петрушку, яєчні жовтки.
-
Крок 4
Приправте сіллю та перцем. Подавайте пасту гарячою і сиром, що залишився. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 773 ккал
- Протеїни
- 34 г
- Жири
- 42 г
- Вуглеводи
- 63 г
