У рецепті лимонів для песто взято максимум, але взагалі можна варіювати за смаком — комусь буде цілком достатньо й одного. Ще можна натерти у песто цедри.
Поставити спагетті варитись у великій кількості підсоленої води.
Паралельно зробити песто соус, змішавши в блендері базилік, кедрові горіхи, часник, сир пекорино, сік чотирьох лимонів і оливкова олія. Приправити песто сіллю та перцем.
Готові спагетті перемішати із соусом і відразу подавати.