Стиглі Томати З Овечим Сиром І Щавлевим Песто
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей легкий і яскравий рецепт поєднує добірні стиглі томати, ніжний овечий сир та свіжий щавлевий песто з ароматом базиліку й кедрових горіхів. Салатна композиція оживляється додаванням насіння соняшника та льону, а тонка оливкова олія завершально підкреслює смакову палітру, створюючи справжнє літнє натхнення на тарілці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії200
-
Протеїни7
-
Жири14
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Щоб песто мав яскравий смак і соковиту текстуру, використовуйте тільки молодий щавель та базилік. Овочі обов’язково охолодіть після бланшування — це підсилить їхній аромат і збереже пружність м’якоті.
Приготувати щавлю песто. Щавель, базилік та часник довільно нарізати. Скласти в блендер, додати|добавляти| кедрові горіхи, лимонний сік, сіль|соль|, перець і збити в імпульсному режимі, щоб соус змішався в однорідну, але не надто гладку масу.
Помідори бланшувати в окропі 10 секунд, перекласти в крижану воду. Зняти шкірку, нарізати тонкими слайсами.
Викласти слайси томатів на шар на тарілки щільно друг до друга. Посипати насінням льону та соняшника, збризкати оливковою олією. Посолити, поперчити, зверху|згори| натерти овечий сир.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ