Зелений Боул Із Медово-Лаймовим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Зелений боул із медово-лаймовим соусом — це гармонія свіжості та легкості у кожній ложці. Мікс ніжного шпинату, салату романо та бурякового бадилля поєднується із вершковим авокадо, хрусткими огірками і кабачками. Вишуканий соус на основі лавандового та квіткового меду підкреслює свіжість кожного інгредієнта, а ніжний обсмажений мікс насіння додає пікантності та текстури.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії540
-
Протеїни4
-
Жири48
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Для яскравого смаку раджу використовувати лише дуже стиглі авокадо та свіжий сік лайма — це підкреслить оригінальність соусу. Обсмажуйте насіння на слабкому вогні до ледь золотого відтінку, щоб вони не гірчили.
Для початку приготувати соус. Два види меду змішати з лайма соком.
За допомогою ручного блендера збити одержану суміш до однорідної маси.
Додавати охолоджену оливкову олію тоненьким цівком поступово, не припиняючи пробивати блендером.
Збити масу до однорідності. Соус готовий.
Насіння соняшника та льону обсмажити на сухій сковорідці.
Кабачки, огірки тонко нарізати слайсами-кругляшками.
Авокадо відокремити від кісточки та шкіри та нарізати тонкими слайсами.
Боби едамаме відварювати в окропі 1-3 хвилини, потім охолодити та очистити горошини від шкіри.
Шпинат та бурякове бадилля, романо добре промити, просушити та очистити романо від стебла.
Мікс салату полити трьома столовими ложками соусу та акуратно перемішати.
Нарізаний огірок та кабачок посолити, поперчити та додати 2 чайні ложки соусу, після збити руками.
У тарілку викласти нарізане авокадо, поруч огірки, нарізані кабачки, мікс салату. Зверху посипати бобами едамаме.
При подачі полити салат соусом, що залишився, і посипати обсмаженим насінням льону і соняшника.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ