Спагетті з сочевицею

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Цибулю, моркву та селеру дрібно нарізати.

   

3. Крок 3

   Часник нарізати часточками.

   

4. Крок 4

   Обсмажити нарізані овочі у великій каструлі на середньослабкому вогні протягом 7 хвилин до м'якості.

   

5. Крок 5

   В іншу каструлю висипати сочевицю, залити водою, довести до кипіння і варити, доки сочевиця не почне розм'якшуватися, приблизно 20 хвилин. Зняти з вогню.

   

6. Крок 6

   У чистий кухонний рушник загорнути спагетті, підгорнувши краї всередину. Скручувати, розкачувати і гнути пакунок, щоб спагетті розломилися на шматочки по 2-4 см.

   

7. Крок 7

   У великій каструлі закип'ятити підсолену воду і зварити спагетті до стану аль денте. Перш ніж зливати воду, зачерпнути приблизно півчашки і відставити убік.

   

8. Крок 8

   Злити воду з сочевиці і перекласти в каструлю до овочів.

   

9. Крок 9

   Додати соус маринару, довести до кипіння, накрити кришкою та варити 10 хвилин.

   

10. Крок 10

    Додати пасту та воду, відкладену від варіння пасти. Потримати пасту з соусом на слабкому вогні приблизно 3 хвилини, щоб смаки з'єдналися. Посолити і поперчити до смаку.

    

11. Крок 11

    Подавати одразу ж.