Спагетті З Сочевицею

Підготувати усі інгредієнти.

Цибулю, моркву та селеру дрібно нарізати.

Часник нарізати часточками.

Обсмажити нарізані овочі у великій каструлі на середньослабкому вогні протягом 7 хвилин до м'якості.

В іншу каструлю висипати сочевицю, залити водою, довести до кипіння і варити, доки сочевиця не почне розм'якшуватися, приблизно 20 хвилин. Зняти з вогню.

У чистий кухонний рушник загорнути спагетті, підгорнувши краї всередину. Скручувати, розкачувати і гнути пакунок, щоб спагетті розломилися на шматочки по 2-4 см.

У великій каструлі закип'ятити підсолену воду і зварити спагетті до стану аль денте. Перш ніж зливати воду, зачерпнути приблизно півчашки і відставити убік.

Злити воду з сочевиці і перекласти в каструлю до овочів.

Додати соус маринару, довести до кипіння, накрити кришкою та варити 10 хвилин.

Додати пасту та воду, відкладену від варіння пасти. Потримати пасту з соусом на слабкому вогні приблизно 3 хвилини, щоб смаки з'єдналися. Посолити і поперчити до смаку.

Подавати одразу ж.