Спагетті Болоньєзе З Телятиною

Почистити та нарізати цибулю.

Почистити моркву та нарізати дрібними кубиками. Обсмажити разом із цибулею у сковороді з оливковою олією на середньому вогні протягом 6–8 хвилин.

Покласти фарш і обсмажувати разом на сильному вогні ще 6-8 хвилин.

Додати у фарш пасату. Посолити і поперчити, кинути гілочки чебрецю. Готувати ще 30 хвилин на середньому вогні.

Наприкінці приготування у великій кількості окропу відварити спагетті. Відкинути на друшляк і викласти спагетті в глибоку миску. Додати вершкове масло|мастило| і перемішати.

Розкласти спагетті по глибоким тарілкам. Подавати відразу, заправивши соусом із телятиною, і посипати тертим сиром грюєр.