Соус бешамель з каперсами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтопіть вершкове масло з рослинним в ковші і вмішайте борошно. Поступово вливайте молоко, ретельно розмішуючи суміш, додайте бульйон і доведіть до кипіння.

2. Крок 2

   Додайте сіль до смаку і варіть на повільному вогні, помішуючи, 8-10 хвилин. Заберіть посуд з вогню.

3. Крок 3

   У миску викладіть два яєчні жовтки і повільно, постійно збиваючи, додайте 2-3 ложки готового соусу. Добре змішайте і перекладіть все у великий посуд із соусом - ретельно перемішайте. Додайте покришені каперси. Подавайте одразу.