Сосиски В Тесті З Підливкою Із Червоної Цибулі

Збити яйця з сіллю, потім, продовжуючи збивати, всипати 115 г муки|борошна|, додати|добавляти| молоко і залишити тісто на півгодини.

Нарізати півкільцями 1 червону цибулину.

Покласти бульби пастернаку в каструлю з холодною водою і довести до кипіння, потім відкинути його на друшляк і дати охолонути.

Злегка обсмажте сосиски на сковороді.

Розігріти духовку до 200 ° C, налити ст. лож. олії в кожну форму і поставити їх в духовку, щоб олія нагрілася.

Як тільки масло почне димитися, розкласти сосиски, пастернак та цибульні півкільця по формах (або в 1 велику форму) і залити зверху тестом, щоб воно заповнило формочки на 2/3.

Прикрасити гілочками розмарину і поставити в духовку на 20 хвилин (велику форму - на 30). Дверцята духовки не відчиняти, поки готується страва - через холодне повітря тісто може не піднятися.

Нарізати 2 головки червоної цибулі.

Щоб приготувати підливу, необхідно нагріти маленьку глибоку сковорідку, налити в неї олію і покласти нарізану цибулю.

Готувати на дуже маленькому вогні, поки цибуля не стане м'якою і золотистою.

Додати листочки чебрецю і оцет, а потім всипати 1 стол. ложку борошна.

Заважати до однорідності, потім влити бульйон та помішувати ще 10 хвилин.

Приправити підливу сіллю та перцем і подавати з сосисками в тесті.