Солянка З Яловичиною Та Язиком

М'ясо та мову відваріть до готовності (роздільно), з додаванням перцю та лаврового листа.

Огірки нашаткуйте і згасіть.

Цибулю наріжте соломкою і покладіть до огірків, додайте томат пасту і пасеруйте.

Вийміть м'ясо з бульйону і наріжте, як язик і шинку, соломкою.

Бульйон процідіть, доведіть до кипіння та покладіть усі м'ясні продукти, цибулю, огірки, доведіть до кипіння ще раз, приправте.

Додайте в каструлю маслини та оливки та поваріть ще 5 хвилин.

При подачі в тарілку налийте суп, покладіть скибочку лимона, сметану та кріп.