Солянка З Опеньками

Поставити каструлю з водою на плиту і відправити в неї варитися опеньки. Варити щонайменше 40 хвилин.

Моркву натерти на тертці, дрібно нарізати цибулю і підсмажити на сковороді з олією.

Дрібно нарізати огірки, відправити тушкуватись до цибулі з морквою, потім додати томатну пасту і гасити 10 хвилин.

Очистити і не нарізати картоплю. Коли опеньки будуть практично готові, додати до них картопля.

Перекласти в каструлю тушковані овочі, додати|добавляти| сіль|соль|, перець, лавровий лист.

Маслини нарізати кільцями і додати в солянку разом із розсолом. Додати дрібно нарізаний часник і дрібно нарубану петрушку.

При подачі в солянку покласти пару скибочок лимона.