Солянка З Грудинкою

Цибулю з морквою обсмажити на олії 5 хвилин|мінути|.

Квашену капусту промити по струменю холодної води, в друшляку, дати стекти.

Додати капусту до овочів та обсмажувати, помішуючи, 10 хвилин.

Після того, як капуста підрум'яниться і пом'якшиться, додати нарізану скибочками грудинку, обсмажувати ще 5 хвилин.

До овочів та м'яса додати томатну пасту, перемішати, додати спеції - сіль та перець за смаком (я додаю суміш хмелі-сунелі) та закрити кришкою; Гасити до готовності ще 10-15 хвилин на повільному вогні.