Соєве М'ясо Із Запеченою Картоплею Та Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запашна запечена картопля в обіймах соєвого м’яса, соковитих печериць і солодкого перцю, доповнена ніжним акцентом томата та легким пряним ароматом імбиру й базиліку. Овочі вбирають аромати спецій, часнику і краплі білого вина, набуваючи особливої гармонії. Легкість страви підкреслюється зелениною та приємною текстурою соєвого м’яса.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії445
-
Протеїни42
-
Жири2
-
Вуглеводи67
Інструкція приготування
Для особливої ніжності замініть класичне соєве м’ясо на текстурований соєвий протеїн довшого вимочування. Перед запіканням збризніть овочі маринадом з оливкової олії, спецій і вина — це посилить смак та зробить скоринку виразнішою.
Овочі та гриби нашаткувати, пасерувати пару хвилин на великому вогні, до золотистої скоринки.
В кінці додати спеції натертий часник, імбир, трохи підігрів (щоб спеції пустили аромат), додати столову ложку білого сухого вина.
Соєве м'ясо, відварити 5 хвилин у воді з соєвим соусом, відкинути на друшляк.
Картоплю та томати нарізати скибочками, змішати з пасерованими овочами та соєвим м'ясом.
Запікати 30-40 хвилин|мінути| при 180-220 градусах, накривши на 25-35 хвилин|мінути| фольгою зверху. Під кінець запікання зняти фольгу, давши утворитися золотистій скоринці.
Наприкінці приготування прикрасити нарізаною зеленню. Також можна використовувати соус Бешамель, замінивши вершки на кокосове або соєве молоко.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ