Різотто З Куркою Та Грибами

Зварити рис до 2/3 готовності.

Куряче філе порізати на дрібні кубики (стороною 1-2 см), обсмажити до готовності на великій розігрітій сковороді або в сотейнику з олією (це буде основна сковорода, в ній буде готова вся страва).

Продовжуючи смажити курку, нарізати цибулю на дрібні кубики, часник дрібно порубати або видавити. Цибулю та часник разом обсмажити на розігрітій сковороді з олією до золотистого кольору, додати до курки.

Перець порубати на дрібні кубики, томати розрізати на 4 частини кожен, обсмажити на іншій сковороді з додаванням пасти томатної, додати в основну сковороду.

Печериці нарізати на слайси, обсмажити на олії до золотистого кольору.

Все з'єднати (включаючи рис), додати сіль, перець, порошок імбиру за смаком.

Накрити кришкою, довести до готовності 5-7 хвилин.

Подавати саме собою чи з легким соусом («Тисяча островів», наприклад).