Різотто З Куркою Та Соєвим Соусом

Нарізати курку маленькими шматочками. Змішати із соєвим соусом і дрібно порубаним часником. Маринувати одну годину.

У розігріте масло|мастило| на сковороді викласти м'ясо. Смажити до готовності.

Промити рис, щоб не було каламутного осаду. Злити воду з рису.

Нарізати цибулю і обсмажити її в маслі до яскраво-коричневого кольору. Вийняти та викинути цибулю.

Висипати в олію рис. Обсмажити протягом 5 хвилин.

Додати вино, гасити рис у вині помішуючи, поки вино не випарується.

Додати склянку води або м'ясного бульйону. Варити помішуючи на середньому вогні 15 хвилин, при необхідності доливаючи воду.

Посолити, поперчити рис до смаку. Накрити кришкою, дати постояти 10-15 хвилин.

Викласти рис на тарілки, зверху покласти курку, прикрасити зеленню.

Додаючи тертий сир і шматочок вершкового масла|мастила| в рис, ми зробимо цю страву більш ситною.