Соковитий стейк стриплойн

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясу дати «подихати» за кімнатної температури близько 10 хвилин.

   

2. Крок 2

   Змастити м'ясо оливковою олією.

   

3. Крок 3

   Посолити крупною сіллю.

   

4. Крок 4

   Викласти стейк на суху розпечену сковороду.

   

5. Крок 5

   Через 3-4 хвилини покласти стейк на жирну частину.

   

6. Крок 6

   Через 3 хвилини перевернути на необсмажену сторону.

   

7. Крок 7

   Приправити сумішшю перців.

   

8. Крок 8

   Зверху полити гірчичним маслом.

   

9. Крок 9

   Через 2 хвилини зменшити вогонь, знову перевернути. Смажити ще близько 4 хвилин.

   

10. Крок 10

    У фольгу покласти вершкове масло і приправити його чорним перцем.

    

11. Крок 11

    Покласти на масло стейк, зверху повторити попередній крок.

    

12. Крок 12

    Щільно обгорнути м'ясо фольгою.

    

13. Крок 13

    За 5 хвилин стейк готовий. Перекласти на блюдо, нарізати товстими скибочками. За бажанням можна додати зелень та томатний соус.