Соковитий Стейк Стриплойн
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Соковитий стейк стриплойн заворожує ідеальною текстурою та витонченим ароматом суміші перців. М'ясо повністю розкриває свою ніжність під тонким шаром гірчичної та оливкової олії, а вершкове масло додає особливої бархатистості. Запашна зелень і пікантний томатний соус створюють гармонійну композицію, яка радує кожен ковток.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії810
-
Протеїни48
-
Жири76
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Для найкращого результату дайте м’ясу «відпочити» 5-7 хвилин у фользі після смаження: так сік рівномірно розподілиться всередині стейка. Гірчичну олію можна замінити на олію з грильованим часником.
М'ясу дати «подихати» за кімнатної температури близько 10 хвилин.
Змастити м'ясо оливковою олією.
Посолити крупною сіллю.
Викласти стейк на суху розпечену сковороду.
Через 3-4 хвилини покласти стейк на жирну частину.
Через 3 хвилини перевернути на необсмажену сторону.
Приправити сумішшю перців.
Зверху полити гірчичним маслом.
Через 2 хвилини зменшити вогонь, знову перевернути. Смажити ще близько 4 хвилин.
У фольгу покласти вершкове масло|мастило| і приправити його чорним перцем.
Покласти на масло|мастило| стейк, зверху повторити попередній крок.
Щільно обгорнути м'ясо фольгою.
За 5 хвилин стейк готовий. Перекласти на блюдо, нарізати товстими скибочками. За бажанням можна додати зелень та томатний соус.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ