Соковитий Стейк Стриплойн

М'ясу дати «подихати» за кімнатної температури близько 10 хвилин.

Змастити м'ясо оливковою олією.

Посолити крупною сіллю.

Викласти стейк на суху розпечену сковороду.

Через 3-4 хвилини покласти стейк на жирну частину.

Через 3 хвилини перевернути на необсмажену сторону.

Приправити сумішшю перців.

Зверху полити гірчичним маслом.

Через 2 хвилини зменшити вогонь, знову перевернути. Смажити ще близько 4 хвилин.

У фольгу покласти вершкове масло|мастило| і приправити його чорним перцем.

Покласти на масло|мастило| стейк, зверху повторити попередній крок.

Щільно обгорнути м'ясо фольгою.

За 5 хвилин стейк готовий. Перекласти на блюдо, нарізати товстими скибочками. За бажанням можна додати зелень та томатний соус.