Соковиті Рибні Котлети З Кабачком Та Морквою, Запечені В Духовці.

Підготувати потрібні інгредієнти.

Щуку очистити від луски, видалити начинки, відокремити філе від кістки, зняти шкіру. Добре вимити під проточною водою, трохи просушити паперовим рушником, перевірити, щоб не залишилося кісточок.

Пропустити філе риби через м'ясорубку.

Цибулю очистити, добре вимити, розрізати на частини та пропустити через м'ясорубку.

Сухий батон розрізати на частини та пропустити через м'ясорубку.

Часник очистити, добре вимити під проточною водою, видавити через прес у ємність до рибного фаршу та цибулі.

Додати до фаршу сіль та суміш мелених перців за смаком. Все добре перемішати.

Моркву очистити, добре вимити та натерти на дрібній тертці. Петрушка або кріп добре вимити під проточною водою, прибрати все зайве, дрібно нарізати і викласти до фаршу.

Молодий кабачок натерти на тертці. Викласти в ємність до рибного фаршу та моркви.

Фарш добре перемішати до однорідного стану.

Форму для запікання змастити олією. Мокрими руками сформувати котлети, викласти у форму.

Запікати в духовці під відкритою кришкою при температурі 180 градусів приблизно 30-40 хвилин.