Соковиті рибні котлети з кабачком та морквою, запечені в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Щуку очистити від луски, видалити начинки, відокремити філе від кістки, зняти шкіру. Добре вимити під проточною водою, трохи просушити паперовим рушником, перевірити, щоб не залишилося кісточок.

   

3. Крок 3

   Пропустити філе риби через м'ясорубку.

   

4. Крок 4

   Цибулю очистити, добре вимити, розрізати на частини та пропустити через м'ясорубку.

   

5. Крок 5

   Сухий батон розрізати на частини та пропустити через м'ясорубку.

   

6. Крок 6

   Часник очистити, добре вимити під проточною водою, видавити через прес у ємність до рибного фаршу та цибулі.

   

7. Крок 7

   Додати до фаршу сіль та суміш мелених перців за смаком. Все добре перемішати.

   

8. Крок 8

   Моркву очистити, добре вимити та натерти на дрібній тертці. Петрушка або кріп добре вимити під проточною водою, прибрати все зайве, дрібно нарізати і викласти до фаршу.

   

9. Крок 9

   Молодий кабачок натерти на тертці. Викласти в ємність до рибного фаршу та моркви.

   

10. Крок 10

    Фарш добре перемішати до однорідного стану.

    

11. Крок 11

    Форму для запікання змастити олією. Мокрими руками сформувати котлети, викласти у форму.

    

12. Крок 12

    Запікати в духовці під відкритою кришкою при температурі 180 градусів приблизно 30-40 хвилин.