Кабачкові Човники З Креветками

Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 190 градусів.

Кабачки розріжте вздовж навпіл і за допомогою ложки видаліть м’яку серцевину з насінням (її викиньте) та частину м’якоті кабачків.

Кабачкові човники відправте в духовку на 15 хвилин.

М’якоть кабачків дрібно наріжте. Білу частину порею наріжте півкільцями (зелену частину можна заморозити й використати для приготування бульйонів).

Креветки розріжте вздовж навпіл.

У сковороді розігрійте вершкову та рослинну олію й обсмажте порей на середньому вогні до м’якості.

Додайте нарізану м’якоть кабачків і креветки. Смажте, помішуючи, ще 2 хвилини, доки креветки не змінять колір. Трохи посоліть, поперчіть і зніміть з вогню.

Дістаньте кабачкові човники з духовки й змастіть їх соусом песто. Підвищте температуру духовки до 220 градусів.

Залишок песто змішайте з вмістом сковороди й наповніть цією сумішшю човники.

Посипте тертим сиром і поверніть у духовку ще на 5 хвилин.

Готові кабачкові човники з креветками подавайте гарячими.