Смажений окунь з овочевим гарніром

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   Наріжте картоплю кубиками, помідори чері розріжте навпіл, кабачок наріжте півкільцями.

3. Крок 3

   Відваріть картоплю у підсоленій воді до м’якості, потім злийте воду й залиште остигати.

4. Крок 4

   Обсмажте кабачок і помідори чері на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії до легкої золотистої скоринки.

5. Крок 5

   Підготуйте філе окуня: промийте, обсушіть паперовими рушниками, посоліть і поперчіть за смаком.

6. Крок 6

   Підготуйте зубчик часнику, злегка розчавивши його у лушпинні.

7. Крок 7

   Розігрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні, додайте розчавлений часник і гілочку чебрецю.

8. Крок 8

   Коли олія набуде аромату, викладіть філе окуня на сковороду.

9. Крок 9

   Смажте філе окуня по 3,5 хвилини з кожного боку. Перекладіть філе у духовку й запікайте ще 3–4 хвилини.

10. Крок 10

    Викладіть рибу на тарілку разом з овочевим гарніром і подавайте гарячою з часточкою лимона.