Смажений Окунь З Овочевим Гарніром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Смажене філе морського окуня — це делікатна структура риби, легка скоринка та природний аромат чебрецю. Овочевий гарнір зі свіжих помідорів чері та молодих кабачків дивовижно підкреслює ніжність риби. Картопля додає ситності, а ніжна лимонна нотка завершує гармонійний ансамбль смаків, створюючи відчуття легкості та затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії330
-
Протеїни35
-
Жири4
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Щоби філе окуня утримало соковитість, не пересмажуйте його: сковорода має бути добре розігріта, а рибу кладуть лише тоді, коли олія заароматизувалась чебрецем. До гарніру можна додати трохи оливкової олії для свіжості.
Підготуйте всі інгредієнти. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Наріжте картоплю кубиками, помідори чері розріжте навпіл, кабачок наріжте півкільцями.
Відваріть картоплю у підсоленій воді до м’якості, потім злийте воду й залиште остигати.
Обсмажте кабачок і помідори чері на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії до легкої золотистої скоринки.
Підготуйте філе окуня: промийте, обсушіть паперовими рушниками, посоліть і поперчіть за смаком.
Підготуйте зубчик часнику, злегка розчавивши його у лушпинні.
Розігрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні, додайте розчавлений часник і гілочку чебрецю.
Коли олія набуде аромату, викладіть філе окуня на сковороду.
Смажте філе окуня по 3,5 хвилини з кожного боку. Перекладіть філе у духовку й запікайте ще 3–4 хвилини.
Викладіть рибу на тарілку разом з овочевим гарніром і подавайте гарячою з часточкою лимона.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ