Сочники З Сиром

Для тіста сметану та яйця збиваємо з цукром. Додаємо олію, збиваємо. Просіюємо в миску борошно з розпушувачем та сіллю, замішуємо м'яке тісто.

Для начинки розтираємо сир із ванільним цукром до однорідності.

Розкочуємо тісто в 5 мм, вирізаємо кружки діаметром 9-10 см. На кожен кружок кладемо по 1 столовій ложці начинки. Прикриваємо вільним кінцем (не защипувати!). Викладаємо на лист, змащуємо жовтком, випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин, до золотистого кольору.