Торт з виноградом без випікання

Як приготувати

1. Крок 1

   Печиво поламайте на середні та дрібні шматочки — зручніше робити це качалкою.

   

2. Крок 2

   Така основа для торта має вийти.

   

3. Крок 3

   Виноград помийте, видаліть кісточки й розріжте ягоди навпіл.

   

4. Крок 4

   Желатин розведіть у 150 мл гарячої води, добре розмішайте й дайте охолонути до кімнатної температури.

   

5. Крок 5

   У сметану додайте цукор і ванільний цукор (за бажанням його можна не класти).

   

6. Крок 6

   Збивайте міксером, доки маса не стане однорідною та трохи пишною.

   

7. Крок 7

   Влийте охололий желатин і збийте ще раз.

   

8. Крок 8

   Ось така маса має вийти.

   

9. Крок 9

   Печиво висипте до сметанної основи й обережно перемішайте.

   

10. Крок 10

    Плитку шоколаду потримайте в морозилці 10–15 хвилин, потім натріть на тертці або посічіть ножем.

    

11. Крок 11

    Візьміть роз'ємну форму. Викладіть третину крему й рівномірно розподіліть. У мене на дні фольга, бо дно нещільно прилягає, але без неї краще — торт буде легше діставати.

    

12. Крок 12

    Щедро посипте половиною шоколадної крихти. Зверху нанесіть другу третину маси й знову притрусіть шоколадом. Останню частину шоколадом посипати не треба — лише вирівняйте лопаткою.

    

13. Крок 13

    Зверху викладіть виноград. Приберіть форму в холодильник на 30–50 хвилин, щоб крем трохи застиг і втримав желе.

    

14. Крок 14

    Приготуйте будь-яке зелене желе за інструкцією на упаковці (виноградне, яблучне чи будь-яке желе зеленого кольору). Дайте йому охолонути.

    

15. Крок 15

    Дістаньте охолоджений торт із холодильника. Залийте ягоди остиглим зеленим желе обережно — через дірчасту ложку або сито. Якщо лити просто з посудини, шматочки торта можуть сплисти, і дзеркального блиску не вийде. Коли немає дірчастої ложки, шумівки чи сита, лийте напряму, але дуже тонкою цівкою, майже краплями.

    

16. Крок 16

    Поверніть торт у холодильник, поки желе повністю не застигне (2–3 години, але найкраще — на всю ніч). Тонким ножем обережно пройдіться між бортиками та тортом. Зніміть бортики. Перенесіть торт на блюдо широкою кондитерською лопаткою або залиште на дні від форми (тоді ріжте торт акуратно, щоб не подряпати дно).