Мандаринова Панна Кота

Залити желатин 2 ст. холодної води і залишити набухати.

У креманки або силіконові формочки для кексів покласти по дві дольки мандарину, очищені ножем або ножицями від плівки хоча б з боків.

Змішати вершки та молоко, поставити на повільний вогонь, не доводити до кипіння.

Коли підігріються, додати цедру та сік двох мандаринів, цукор, ванільний цукор або ваніль (за наявності), желатин. Постійно помішувати до повного розчинення желатину та цукру, не доводити до кипіння.

Розлити суміш формочками і остудити перед тим, як поставити в холодильник на 2-3 години.

Перед подачею прикрасити какао, листочком м'яти, желе мандариновим.