Дієтичне Йогуртово-Мандаринове Суфле
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Дієтичне йогуртово-мандаринове суфле — легкий, ніжний десерт із натурального йогурту, соковитих мандаринів, родзинок і хрусткого арахісу. Завдяки мінімальному вмісту цукру та делікатній структурі, страва тішить невимушеною свіжістю й гармонійним поєднанням фруктових і горіхових нот. Основа з мюслі додає апетитної текстурності та витонченого аромату.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії165
-
Протеїни10
-
Жири7
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Перед заливанням йогуртової маси до форми обов’язково перегрійте желатин до повного розчинення, але не давайте закипіти — так суфле залишиться ніжним. Ядра арахісу можна замінити кеш’ю для м’якшого, кремового смаку.
2 ст. л. желатину (без гірки) залити склянкою холодної кип'яченої води та залишити набухати на 50-60 хвилин.
Йогурт добре розмішати із цукром.
Родзинки промити. Горіхи трохи подрібнити, мандарини поділити на часточки.
Поступово розподілити фрукти та горіхи у формі для суфле.
Коли желатин набухне, довести до кипіння (але не кип'ятити!), зняти з вогню і гарячу масу вилити в йогурт. Добре розмішати.
Залити фрукти у формі отриманої йогуртовою масою, рівномірно перемішати, зверху посипати мюслі та залишити в холодильник на кілька годин до застигання.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ