Ананасовий пиріг-перевертень

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Сироп з ананасів злити, 16 кілець викласти на сито, добре обсушити паперовим рушником.

   

3. Крок 3

   Форму для випікання діаметром 26 см змастити 35 г вершкового масла.

   

4. Крок 4

   Дно форми посипати 50 г цукру.

   

5. Крок 5

   Викласти у форму ананаси, помістивши одне кільце в центрі, а решту — довкола.

   

6. Крок 6

   У миску просіяти борошно, додати мигдальне, розпушувач, сіль, добре перемішати віночком.

   

7. Крок 7

   55 грам вершкового масла|мастила| розтопити в мікрохвильовій печі.

   

8. Крок 8

   З лимона та апельсина зняти цедру.

   

9. Крок 9

   Видавити сік із половини лимона та половини апельсина, змішати.

   

10. Крок 10

    У миску більшого розміру викласти сметану, цукор, яйця, цедру, вилити 100 мл цитрусового соку, добре перемішати віночком до розчинення цукру.

    

11. Крок 11

    Додати розтоплене масло|мастило|, ще раз перемішати.

    

12. Крок 12

    Додати сухі інгредієнти, розмішати віночком, щоб не було грудочок, тісто довго не заважати, не збивати міксером.

    

13. Крок 13

    Чайною ложкою заповнити тестом простір між кільцями ананасу. Вкласти у центр кілець ягоди вишні.

    

14. Крок 14

    Викласти все тісто, що залишилося, розрівняти, випікати 40–45 хвилин на середньому рівні при температурі 180 градусів, режим «верх/низ».

    

15. Крок 15

    Готовий пиріг залишити на 10 хвилин|мінути| у формі, накрити стравою, перевернути.

    

16. Крок 16

    Подати, прикрасивши вишнею та м'ятою.