Безглютеновий крамбл зі сливи з ревенем

Як приготувати

1. Крок 1

   Сливи розріжте на половинки, якщо ви випікатиме крамбл в одній ємності і на кубики близько 1 см, якщо ви робитимуть порційні крамбли, і видаліть кісточки.

2. Крок 2

   Відріжте кінці та стебел ревеню і наріжте шматочками по 4 см (для великої форми) по 2 см для порційних крамблів.

3. Крок 3

   Зніміть цедру з апельсинів та вичавіть сік.

4. Крок 4

   Ревень покладіть у сотейник, туди ж додайте 30 г цукру та апельсиновий сік.

5. Крок 5

   Доведіть до кипіння і варіть близько 1-2 хвилин до м'якості ревеню.

6. Крок 6

   Потім зніміть з вогню і додайте до нього нарізані сливи і добре перемішайте.

7. Крок 7

   Для тесту у вигляді крихти.

8. Крок 8

   У ємності змішайте рисову борошно і свіжомелений до стану борошна мигдаль. Мигдаль змолоти можна за допомогою кавомолки.

9. Крок 9

   Потім додайте вершкове масло, попередньо доведене до кімнатної температури, добре перемішайте розбиваючи всі грудочки. Це можна зробити або руками, або за допомогою міксера із спеціальною насадкою для пісочного тіста.

10. Крок 10

    Додайте 35 грам коричневого цукру, ванільний цукор (можна замінити на зерна свіжого стручка ванілі) та вівсяні пластівці і добре перемішайте силіконовою або дерев'яною лопаткою.

11. Крок 11

    Духовку розігрійте до 200 градусів.

12. Крок 12

    У ємність для запікання покладіть ревінь зі зливами і посипте корицею зверху. Бажано брати форму, щоб усі інгредієнти помістилися одним шаром та всі знаходилися в соку.

13. Крок 13

    Викладіть зверху тісто залишаючи не повністю закривши ревінь зі зливами. Залишайте вільним простір між тестом, щоб повітря могло вільно виходити з форми.

14. Крок 14

    Випікайте 20 хвилин до золотистої скоринки.

15. Крок 15

    Подавайте теплим із кулькою ванільного морозива.