Безглютеновий Крамбл З Ревенем Та Полуницею

У ємності змішайте рисове борошно та свіжо-мелений до стану борошна мигдаль. Мигдаль змолоти можна за допомогою кавомолки.

Потім додайте вершкове масло, попередньо доведене до кімнатної температури, добре перемішайте розбиваючи всі грудочки. Це можна зробити або руками, або за допомогою міксера із спеціальною насадкою для пісочного тіста.

Додайте 50 г коричневого цукру, ванільний цукор (можна замінити на зерна свіжого стручка ванілі) і вівсяні пластівці і добре перемішайте силіконовою або дерев'яною лопаткою.

Духовку розігрійте до 200 градусів.

Ревінь наріжте шматками довжиною близько 4 див.

У полуниці видаліть плодоніжку і наріжте в залежності від розміру на половинки або четвертинки вздовж.

Ревень покладете в сотейник, туди додайте 50 г цукру і додайте кілька столових ложок води.

Доведіть до кипіння і варіть близько 1-2 хвилин|мінути| до м'якості ревеню.

Потім зніміть з вогню та додайте до нього полуницю.

Викладіть все у форму для запікання (розмір приблизно 30 см), рівномірно розподіливши по всій формі.

Викладіть зверху тісто залишаючи не повністю закривши ревінь із полуницею. Залишайте вільним простір між тестом, щоб повітря могло вільно виходити з форми.

Випікайте 30 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.

Подавайте теплим із кулькою ванільного морозива.