Безглютеновий крамбл з ревенем та полуницею

Як приготувати

1. Крок 1

   У ємності змішайте рисове борошно та свіжо-мелений до стану борошна мигдаль. Мигдаль змолоти можна за допомогою кавомолки.

2. Крок 2

   Потім додайте вершкове масло, попередньо доведене до кімнатної температури, добре перемішайте розбиваючи всі грудочки. Це можна зробити або руками, або за допомогою міксера із спеціальною насадкою для пісочного тіста.

3. Крок 3

   Додайте 50 г коричневого цукру, ванільний цукор (можна замінити на зерна свіжого стручка ванілі) і вівсяні пластівці і добре перемішайте силіконовою або дерев'яною лопаткою.

4. Крок 4

   Духовку розігрійте до 200 градусів.

5. Крок 5

   Ревінь наріжте шматками довжиною близько 4 див.

6. Крок 6

   У полуниці видаліть плодоніжку і наріжте в залежності від розміру на половинки або четвертинки вздовж.

7. Крок 7

   Ревень покладете в сотейник, туди додайте 50 г цукру і додайте кілька столових ложок води.

8. Крок 8

   Доведіть до кипіння і варіть близько 1-2 хвилин до м'якості ревеню.

9. Крок 9

   Потім зніміть з вогню та додайте до нього полуницю.

10. Крок 10

    Викладіть все у форму для запікання (розмір приблизно 30 см), рівномірно розподіливши по всій формі.

11. Крок 11

    Викладіть зверху тісто залишаючи не повністю закривши ревінь із полуницею. Залишайте вільним простір між тестом, щоб повітря могло вільно виходити з форми.

12. Крок 12

    Випікайте 30 хвилин до золотистої скоринки.

13. Крок 13

    Подавайте теплим із кулькою ванільного морозива.