Безглютеновий Крамбл З Яблук З Ожиною Та Ревенем

У апельсина спочатку натираємо на тертці цедру, а потім вичавлюємо з нього сік.

У яблук (брав білий налив, можна антоновку) видаляємо серцевину і нарізаємо скибочками.

Ревінь нарізаємо шматками приблизно 4 см завдовжки.

Яблука разом з ревенем помістити в сотейник залити свіжо-вичавленим апельсиновим соком додати аніс, цедру апельсина, 30 грам коричневого цукру і віскі і гасити на повільному вогні близько 5 хвилин до м'якості ревеню, але так щоб він на розварився.

Злегка остудити і додаємо цілу ожину (можна заморожену попередньо розморозивши її на верхній полиці холодильника).

Добре перемішуємо та поміщаємо у форму для запікання.

Посипаємо зверху корицею.

І викладаємо безглютенове тісто чи крихту. Залишайте вільним простір між тестом, щоб повітря могло вільно виходити з форми.

Запікаємо близько 20-25 хвилин до золистої скоринки - важливо не пересушити.

Для тесту у вигляді крихти в ємності змішайте рисову муку|борошно| і свіжомелений до|потім| Мигдаль змолоти можна за допомогою кавомолки. 50 грам цукру, вівсяні пластівці та ванільний цукор.

Потім додайте вершкове масло (для того, щоб отримати тісто, додайте приблизно 50 г м'якого масла), попередньо доведене до кімнатної температури, і добре перемішайте, розбиваючи всі грудочки. Це можна зробити або руками, або за допомогою міксера із спеціальною насадкою для пісочного тіста.