Соковитий Стейк Лососевий З Брокколі

Щоб лосось вийшов піджаристим зовні та ніжним усередині, ми спочатку обсмажимо його на сковороді, а потім доведемо до готовності у духовці. Увімкніть духовку на 220 градусів, а сковорідку поставте на вогонь трохи сильніше середнього. Поперчіть і посоліть ваш стейк з обох боків і збризкайте лимоном. На розігріту сковорідку спочатку налийте трохи оливкової олії. Тепер покладіть на сковорідку стейк. Підсмажте його з одного боку - вона буде у вас згори.

Як тільки стейк підрум'яниться, перекладіть його на лист на фольгу. Покладіть на стейк скибочку лимона, загорніть фольгою. Лосось запікатиметься зовсім недовго, близько 7–9 хвилин.

Готовий стейк покладіть на тарілку рум'яною стороною нагору. Хорошим гарніром до нього буде відварена капуста броколі (свіжу капусту броколі варити 5-7 хвилин у невеликій кількості підсоленої води. Заморожену капусту броколі варити 12-15 хвилин після закипання). Не забудьте подати з рибою скибочку лимона, щоб можна було спризнути стейк.