Соковита Качка В Духовці

Залиште качку при кімнатній температурі приблизно на 5 хвилин.

Зробіть надрізи на шкірі, не пошкоджуючи саме філе.

Посоліть і злегка втирайте сіль у шкіру.

Викладіть філе шкірою вниз на суху розігріту сковороду.

Посоліть.

Часник очистіть і розчавіть.

Як тільки шкіра підрум’яниться, переверніть філе й трохи зменшіть вогонь.

Через 3–5 хвилин перекладіть філе у форму для запікання. Додайте витоплений жир, а також часник і розмарин.

Поставте у розігріту до 160 градусів духовку.

Через 10 хвилин страва готова. Смачного!